Recept Vruchtenkoek

Receptnaam: Vruchtenkoek Bron: KMTP
Herkomst: Nederlands Ingezonden door: Harmien Mensinga-Spikman
Basis: Fruit Gewijzigd: 7/24/2005
Gang: Taarten Opmerkingen:
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld Zoet tussendoortje 
Bereidingstijd: 30-60 Minuten
Aantal porties: 12

IngrediŽnten:
100 gram (rode bessen) aalbessen
100 gram pruimen
150 gram bramen
75 gram gedroogde abrikozen
100 gram (kleine pruimen) krozen
50 gram zwarte bessen
1 theelepel maizena
150 gram plantaardige margarine
150 gram basterdsuiker, bruin
125 gram havermout
180 gram tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
1 snufje zout
Bereiding Vruchtenkoek:

Vruchtenmoes maken van de verse vruchten. Dit mengsel wat inkoken met wat bruine suiker. Samen ongeveer 500 gram. Dan de kleingesneden abrikozen, krenten en rozijnen mee laten koken.
Als dit mengsel te dun is dan binden met wat maizena.
Kruimeldeeg kneden van: bloem,bruine suiker, havermout, bakpoeder, zout, tarwebloem en gesmolten boter.

In een groot ingevet bakblik de helft van het kruimeldeeg aandrukken. De vruchtenmoes er op gieten en daarop de andere helft van het kruimeldeeg aanbrengen. In een op 175 graden voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten gaar en bruin bakken.

Schaal recept naar Porties [?]


© receptplaats.nl 2009 :: Stem voor receptplaats bij de culinaire top 50!